Essa maionese de batata é daquelas que roubam a cena no almoço de Dia das Mães. Com ingredientes simples e muito sabor, ela fica cremosa, bem temperada e cheia de texturas deliciosas. O milho, o picles, a cenoura ralada e a salsinha dão um toque especial que faz toda diferença. Sirva geladinha e veja todos pedirem bis!
Salada de maionese bem temperada e cremosa
Ingredientes
- 1 kg de batata (descascada e cortada em cubos médios)
- 1 cenoura média ralada (ralo grosso)
- 1 lata de milho verde escorrido
- pepino em conserva picado (picles) a gosto
- 1/2 xícara de chá de salsinha fresca picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho cremoso
- 1 e 1/2 xícara de chá de maionese
- 1/2 xícara de chá de creme de leite (sem soro)
- 1 colher de chá de mostarda (opcional, dá um toque especial)
- 1 dente de alho pequeno bem amassado ou ralado (opcional)
- Suco de meio limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Instruções
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, mas firmes (não deixe desmanchar). Escorra e deixe esfriar completamente.
- Em uma tigela grande, misture as batatas cozidas, a cenoura ralada, o milho, o picles picado e a salsinha.
- Em outro recipiente, misture bem todos os ingredientes do molho cremoso até formar um creme liso e temperado.
- Junte o molho aos poucos à salada, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem envolvido e super molhadinho.
- Acerte o sal e a pimenta e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Notas
Dicas de Quem Já Fez para uma Salada de Maionese Perfeita
Sim, mas lembre-se de consumir no mesmo dia ou no máximo em 24 horas, por segurança alimentar. Dá para fazer sem creme de leite?
Sim, a receita funciona bem só com maionese, mas o creme de leite deixa a textura mais leve e suave. Posso preparar com antecedência?
Pode sim! Faça de manhã ou na noite anterior e mantenha bem refrigerada até a hora de servir. Fica boa com maçã ou passas?
Sim, para quem gosta de um toque agridoce, adicionar maçã picada ou uvas-passas é uma boa variação. Experimente também Se você gostou dessa salada de maionese bem temperada, há outras versões igualmente deliciosas que vale a pena conhecer. A Batatonese: A Salada de Batata com Bacon que Todos vão Amar! é uma opção mais encorpada e cheia de sabor, perfeita para quem quer inovar sem complicar. Já a Maionese de Mandioca: Fácil, Cremosa e Muito Gostosa surpreende pela textura macia e pelo toque caseiro irresistível. Ambas são ótimas alternativas para variar o cardápio e agradar toda a família.
- Cozinhe as batatas até ficarem macias, mas firmes, para que não desmanchem ao misturar.
- Use maionese de boa qualidade e, se quiser um sabor mais suave, misture com um pouco de creme de leite.
- Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir — isso realça o sabor e a textura.
- Se desejar, acrescente ovos cozidos picados ou azeitonas para um toque extra.
- Picles bem picadinhos equilibram o sabor e trazem leve acidez à receita.
- Guarde a salada de maionese em um pote com tampa, sempre na geladeira.
- Consuma em até 3 dias para garantir sabor e segurança.
- Não congele, pois a maionese pode talhar e a textura dos vegetais será comprometida.
- Evite deixar fora da geladeira por muito tempo, especialmente em dias quentes.
Sim, mas lembre-se de consumir no mesmo dia ou no máximo em 24 horas, por segurança alimentar. Dá para fazer sem creme de leite?
Sim, a receita funciona bem só com maionese, mas o creme de leite deixa a textura mais leve e suave. Posso preparar com antecedência?
Pode sim! Faça de manhã ou na noite anterior e mantenha bem refrigerada até a hora de servir. Fica boa com maçã ou passas?
Sim, para quem gosta de um toque agridoce, adicionar maçã picada ou uvas-passas é uma boa variação. Experimente também Se você gostou dessa salada de maionese bem temperada, há outras versões igualmente deliciosas que vale a pena conhecer. A Batatonese: A Salada de Batata com Bacon que Todos vão Amar! é uma opção mais encorpada e cheia de sabor, perfeita para quem quer inovar sem complicar. Já a Maionese de Mandioca: Fácil, Cremosa e Muito Gostosa surpreende pela textura macia e pelo toque caseiro irresistível. Ambas são ótimas alternativas para variar o cardápio e agradar toda a família.
