Esse picadinho de carne com molho de requeijão é aquela receita prática que salva qualquer refeição do dia a dia. Feito na frigideira, fica pronto rápido e com um molho bem cremoso e leve. A carne douradinha ganha ainda mais sabor com o toque do queijo por cima. Simples, direto e com cara de comida caseira bem feita.
continua após a publicidade
Picadinho de carne com molho de requeijão
Ingredientes
- 300g de carne em tiras ou cubinhos
- 1/2 colher (sopa) de óleo ou manteiga
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de requeijão
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1/3 xícara de leite
- Queijo ralado a gosto
- Salsinha picada a gosto
continua após a publicidade
Instruções
- Frigideira bem quente, coloque a carne e deixe dourar sem mexer muito no começo.
- Adicione cebola e alho, misture e deixe murchar.
- Coloque sal e pimenta.
- Abaixe o fogo e adicione requeijão, creme de leite e leite. Misture até ficar bem cremoso.
- Desligue o fogo, coloque queijo ralado por cima e salsinha.
continua após a publicidade
Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Doure bem a carne antes de mexer para garantir mais sabor
- Não coloque sal no início para não soltar água da carne
- Corte a carne em pedaços pequenos para ficar mais macia e cozinhar rápido
- Use fogo médio após adicionar o requeijão para não talhar o molho
- Ajuste o leite aos poucos até chegar na cremosidade ideal
- Finalize com o fogo desligado para manter o molho liso e cremoso
- Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias
- Espere esfriar antes de tampar para evitar umidade excessiva
- Para congelar, armazene em porções individuais por até 1 mês
- Ao descongelar, leve direto para a panela em fogo baixo
- Adicione um pouco de leite ao reaquecer para recuperar a cremosidade
- Evite reaquecer várias vezes para não perder textura e sabor
Experimente também
Se você gostou dessa versão cremosa, vale testar outras variações que também fazem sucesso no dia a dia. O Picadinho de carne simples é perfeito para quem quer algo mais básico e rápido, mantendo o sabor da carne bem destacada. Já o Picadinho de carne com batata e cenoura é uma opção mais completa, ideal para uma refeição mais reforçada e com aquele toque de comida caseira tradicional.
