Essa torta salgada de liquidificador é daquelas receitas práticas que salvam qualquer refeição. A massa fica leve e fofinha, enquanto o recheio de frango garante sabor e cremosidade na medida certa. Ideal para o lanche, jantar rápido ou para levar em encontros de família. Fácil de fazer, rende bem e agrada todo mundo.
Torta salgada de liquidificador
Ingredientes
Para a massa
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para o recheio
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 tomate picado, sem sementes
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- ½ lata de milho verde escorrido
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 200 g de mussarela fatiada ou ralada
Instruções
Prepare o recheio
- Aqueça um fio de óleo ou azeite em uma panela.
- Refogue a cebola picada até começar a ficar transparente.
- Adicione o alho picado e mexa por alguns segundos até liberar aroma.
- Acrescente o tomate picado e cozinhe até começar a desmanchar.
- Adicione o frango desfiado e misture bem.
- Coloque o milho, o molho de tomate e misture novamente.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
- Cozinhe por 2 a 3 minutos para o recheio ficar bem incorporado e levemente cremoso.
- Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso.
- Reserve o recheio até amornar.
Prepare a massa
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo e o sal.
- Bata até formar uma massa lisa e homogênea.
- Acrescente o fermento químico e misture rapidamente com uma colher ou usando a função pulsar.
Monte a torta
- Unte uma forma com um fio de óleo.
- Despeje metade da massa e espalhe bem.
- Distribua todo o recheio de frango por cima.
- Cubra o recheio com a mussarela.
- Finalize com o restante da massa.
Asse
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C.
- Asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até a torta ficar bem dourada por cima.
- Retire do forno, espere alguns minutos e sirva.
Notas
- Use ingredientes em temperatura ambiente para a massa crescer de forma uniforme.
- Não bata o fermento no liquidificador por muito tempo para não perder a leveza da massa.
- Refogue levemente o recheio antes de usar para evitar excesso de líquido.
- Espere a torta amornar antes de cortar para manter as fatias firmes.
- Guarde a torta em recipiente bem fechado na geladeira por até 3 dias.
- Para congelar, corte em porções e embale individualmente por até 2 meses.
- Reaqueça no forno ou air fryer para manter a textura da massa.
- Evite micro-ondas se quiser preservar a crocância da superfície.
- Não deixe a torta fora da geladeira por mais de 2 horas após assada.
Experimente Também
Se você gostou dessa torta salgada de liquidificador, vale a pena variar o cardápio com outras versões práticas e igualmente saborosas. A torta de carne moída de liquidificador é uma ótima opção para quem prefere um recheio mais encorpado e bem temperado. Já a torta pizza de liquidificador agrada quem gosta de sabores clássicos, combinando queijo, presunto e tomate em uma massa fofinha e fácil de preparar. São alternativas perfeitas para o lanche, jantar rápido ou até para vender.
