Esse pão de cenoura simples é daquelas receitas práticas que a gente ama: não precisa sovar, não precisa batedeira, é só misturar tudo e levar para assar. Fica macio, levemente úmido e com aquela cor linda de cenoura que chama atenção na mesa do café. Perfeito para o café da tarde, lanche das crianças ou para acompanhar um cafezinho passado na hora. Receita fácil, econômica e com ingredientes que geralmente já temos em casa.
Pão de cenoura com creme de leite
Ingredientes
- 1 xícara de cenoura crua ralada fina
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 ovos
- 1 caixinha (200g) de creme de leite
- 2 xícaras de amido de milho
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) cheia de fermento químico
Instruções
- Misture os ovos, o açúcar, o creme de leite e o óleo até ficar uniforme.
- Acrescente a cenoura ralada fina e misture.
- Adicione o amido de milho e mexa até formar uma massa cremosa e espessa (tipo massa de bolo firme).
- Coloque o sal e, por último, o fermento, misturando delicadamente.
- Despeje em forma de silicone (ou forma untada) e leve para assar.
- Air Fryer: 170 °C por 30–35 minutos (não abrir antes de 25 minutos).
- Forno: 180 °C por 40–45 minutos (pré-aquecido).
- Faça o teste do palito no centro.
Notas
- Use a cenoura ralada bem fininha para a massa ficar mais uniforme.
- Se a cenoura estiver muito molhada, aperte levemente antes de misturar.
- A massa deve ficar cremosa e levemente espessa, não muito líquida.
- Misture o fermento por último e delicadamente.
- Não encha demais a forma para evitar que transborde.
- Espere esfriar um pouco antes de desenformar para não quebrar.
- Se quiser mais estruturado, acrescente 1 colher extra de amido.
- Espere esfriar completamente antes de guardar.
- Mantenha em pote fechado ou bem embalado.
- Fora da geladeira, dura até 2 dias em local fresco.
- Na geladeira, pode durar até 5 dias.
- Para congelar, corte em fatias e embale separadamente.
- Para consumir depois de gelado, aqueça por alguns minutos na air fryer ou forno.
Experimente Também
Se você gostou desse pão de cenoura fácil e sem sovar, vale a pena testar outras versões práticas que seguem a mesma proposta de misturar e assar. Uma ótima opção é o Pão de maizena com creme de leite, que fica ainda mais macio e delicado, perfeito para quem gosta de textura leve. Outra sugestão é o Pão de milho sem sovar, ideal para quem prefere um sabor mais tradicional e combina muito bem com café passado na hora. São receitas simples, econômicas e ótimas para variar o cardápio do café da tarde sem complicação.
