Se você quer praticidade na rotina sem abrir mão de uma comida caseira e equilibrada, essa marmita é perfeita pra semana. A combinação de carne moída, purê de moranga cremoso e legumes garante sabor e nutrientes na medida certa. É fácil de preparar, rende bem e ajuda a evitar improvisos no dia a dia. Ideal pra quem quer comer melhor sem perder tempo na cozinha.
Marmita de carne moída, purê de abóbora e mix de legumes
Ingredientes
Carne moída
- 1 kg de carne moída (patinho ou acém)
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (chá) de páprica (opcional)
- Cheiro-verde a gosto
Purê de abóbora
- 1 kg de moranga (abóbora) descascada e picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 caixinha de creme de leite
- Sal a gosto
Mix de legumes
- 2 cenouras em cubos
- 1 abobrinha em cubos
- 1/2 brócolis picado
- 1 fio de azeite
- Sal a gosto
Instruções
Purê de abóbora
- Cozinhe a moranga em água até ficar bem macia.
- Escorra e amasse bem.
- Leve ao fogo com manteiga, sal e creme de leite.
- Leve ao fogo com manteiga, sal e creme de leite.
Carne moída
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo.
- Adicione a carne e cozinhe até secar a água.
- Tempere com sal, pimenta e páprica.
- Finalize com cheiro-verde.
Legumes
- Cozinhe rapidamente os legumes no vapor ou água (deixe levemente crocantes).
- Refogue rápido com azeite e sal para dar sabor.
Montagem das marmitas
- Divida em 5 marmitas iguais, aproximadamente:
- Carne moída: 180g a 200g por marmita
- Purê de abóbora: 150g a 180g por marmita
- Legumes: 120g a 150g por marmita
Como consumir
- Retire do freezer na noite anterior e deixe na geladeira para descongelar.
- Ou leve direto ao micro-ondas por 5 a 7 minutos, mexendo na metade do tempo para aquecer por igual.
- Se necessário, adicione 1 colher de água antes de aquecer para evitar que resseque.
Notas
- Refogue bem a carne até secar toda a água para evitar marmita aguada
- Use carne moída mais magra para um resultado mais leve e menos oleoso
- Amasse bem a abóbora ainda quente para garantir um purê mais cremoso
- Ajuste o sal separadamente em cada preparo para não ficar sem sabor
- Cozinhe os legumes al dente para manter textura e evitar que desmanchem
- Evite exagerar no creme de leite para não deixar o purê pesado
- Deixe os alimentos esfriarem antes de montar as marmitas
- Distribua bem as porções para manter padrão entre os dias
- Armazene em potes bem fechados para evitar ressecamento
- Espere esfriar completamente antes de levar à geladeira ou freezer
- Consuma em até 3 dias se mantido na geladeira
- Para maior duração, congele por até 30 dias
- Identifique as marmitas com data para melhor controle
- Descongele sempre na geladeira quando possível
- Evite recongelar após descongelado
- Ao aquecer, mexa na metade do tempo para aquecer por igual
Experimente também
Se você gosta de praticidade na cozinha e quer variar o cardápio da semana sem complicar, vale a pena testar outras combinações de marmitas caseiras. Uma ótima opção é a marmita de arroz com brócolis, sobrecoxa de frango e legumes, que é mais completa e perfeita para quem quer uma refeição mais reforçada. Outra alternativa bem clássica e econômica é a Marmita de arroz, feijão, frango e legumes, ideal para quem busca o básico bem feito no dia a dia, sem abrir mão de sabor e equilíbrio.
