Carne com brócolis é aquele prato rápido que parece simples, mas acerta em cheio no sabor e na praticidade do dia a dia. Com poucos ingredientes e preparo direto na frigideira, você consegue uma refeição equilibrada e cheia de textura. A carne fica bem dourada, enquanto o brócolis mantém a cor vibrante e leve crocância. Ideal para um almoço rápido ou marmita da semana sem complicação.
Carne com brócolis
Ingredientes
- 400g de carne em tiras
- 1 cabeça de brócolis
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola
- 2 colheres de shoyu
- 1 colher de óleo
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
Prepare o brócolis
- Cozinhe o brócolis por 2 minutos. Escorra e reserve.
- Aqueça a panela com o óleo e doure a carne.
- Adicione alho e cebola e mexa rápido.
- Coloque o brócolis e o shoyu.
- Misture tudo por mais 2 a 3 minutos e finalize.
Notas
- Corte a carne em tiras finas e contra a fibra para ficar mais macia
- Use fogo alto para dourar bem a carne sem soltar água
- Não coloque muita carne de uma vez na panela
- Refogue rápido o alho e a cebola para não queimar
- Cozinhe o brócolis por pouco tempo para manter a cor e a textura
- Adicione o shoyu apenas no final para não salgar demais
- Guarde na geladeira por até 3 dias em pote bem fechado
- Espere esfriar antes de armazenar para evitar água no recipiente
- Pode ser congelado por até 2 meses
- Para descongelar, leve direto à panela ou micro-ondas
- Ao reaquecer na panela, adicione um pouco de água para não ressecar
Sim, é ótima para marmitas e congela bem
Experimente também
Se você gostou dessa carne com brócolis, vale a pena testar outras variações simples e cheias de sabor no dia a dia. Uma ótima opção são as Tiras de carne acebolada, que seguem a mesma ideia de preparo rápido na frigideira, ou as Iscas de carne com cebola na manteiga, que ficam ainda mais suculentas e com um sabor marcante. São alternativas práticas para variar o cardápio sem complicar na cozinha.
