Se sobrou linguiça do churrasco, essa receita é a forma perfeita de transformar em um prato novo e cheio de sabor. O macarrão com couve e bacon fica bem temperado, suculento e com aquele toque de comida caseira que todo mundo gosta. É simples, rápido e econômico. Ideal pra um almoço sem complicação ou um jantar reforçado durante a semana.
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Macarrão com couve, bacon e linguiça de churrasco
Ingredientes
- 250g de macarrão (penne, parafuso ou espaguete)
- 1 maço de couve fatiada bem fina
- 2 linguiças toscanas (já assadas do churrasco)
- 100g de bacon em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 1 colher (sopa) de azeite (se necessário)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
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Instruções
- Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Corte a linguiça de churrasco em rodelas ou cubos.
- Em uma panela grande, frite o bacon até dourar e soltar gordura.
- Acrescente a linguiça já assada e deixe dourar levemente (ela já está pronta, é só dar cor e aquecer).
- Adicione a cebola e refogue até ficar macia. Em seguida, coloque o alho e doure rapidamente.
- Acrescente a couve fatiada e mexa até murchar.
- Misture o macarrão na panela.
- Ajuste o sal (com cuidado, por causa da linguiça e do bacon) e a pimenta.
- Finalize com um fio de azeite, se quiser.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez
- Linguiça de churrasco já tem muito sabor — não precisa exagerar nos temperos
- Se ela estiver mais seca, coloque um fio de azeite ao dourar
- Corte a couve bem fininha pra misturar melhor no macarrão
- A água do cozimento ajuda a deixar o prato mais suculento
- Dá pra colocar um restinho de carne do churrasco junto também
- Geladeira por até 3 dias em pote fechado
- Reaqueça na frigideira com um pouquinho de água ou azeite
- Pode congelar por até 1 mês (sem o queijo)
- Evite reaquecer direto seco pra não perder a textura
Experimente também
Se você gostou dessa ideia de reaproveitar a linguiça do churrasco em um prato prático e cheio de sabor, vale muito a pena testar também o Macarrão de Forno com Linguiça Toscana, que fica mais cremoso e perfeito pra servir em família, ou apostar no clássico Arroz carreteiro, outra receita brasileira que transforma sobras em uma refeição completa e irresistível.
