Se você está procurando uma opção prática, saudável e deliciosa para o café da manhã ou lanche, esse pão de aveia de frigideira é a escolha perfeita. Feito com poucos ingredientes, sem farinha de trigo e pronto em minutos, ele fica macio e douradinho por fora. Ideal para quem quer evitar o forno e ainda assim saborear um pão fresquinho. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
Pão de aveia de frigideira
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de aveia em flocos finos
- 1 ovo
- 50 ml de água
- 1 pitadinha de sal
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de azeite (opcional, para untar a frigideira)
Instruções
- Em uma tigela, quebre o ovo e bata levemente com um garfo ou fouet, apenas para misturar a clara com a gema.
- Acrescente a água, a aveia, o sal e misture bem até formar uma massa cremosa. Por último, adicione o fermento e mexa suavemente até incorporar.
- Leve uma frigideira ao fogo baixo. Unte com azeite, se necessário.
- Coloque a massa na frigideira e espalhe para nivelar.
- Tampe a frigideira e deixe em fogo baixo por cerca de 5 a 7 minutos, até as bordas estarem firmes.
- Vire o pão com uma espátula e deixe dourar do outro lado por mais 2 a 4 minutos.
- Retire do fogo e sirva ainda morno, simples ou com o acompanhamento de sua preferência.
Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Pão de Aveia de Frigideira Perfeito
- Bata o ovo antes de adicionar os outros ingredientes para garantir uma massa mais uniforme.
- Use aveia em flocos finos para obter uma textura mais macia. Se usar flocos grossos, triture antes.
- Cozinhe sempre em fogo baixo e com tampa. Isso evita que o pão queime por fora e fique cru por dentro.
- Não abra a tampa antes dos 5 minutos iniciais para manter o calor e garantir o crescimento do pão.
- Deixe a massa descansar por 2 a 3 minutos antes de ir à frigideira para a aveia hidratar e o pão ficar mais fofinho.
- Esse pão é ideal para consumo imediato, ainda morno, mas pode ser armazenado.
- Depois de frio, guarde em um pote bem fechado fora da geladeira por até 24 horas.
- Se quiser conservar por mais tempo, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por até 3 dias.
- Para consumir novamente, aqueça na frigideira ou no micro-ondas por alguns segundos.
