Se você ama o sabor clássico da banana com um toque de chocolate, vai se encantar com essa cuca de banana com chocolate . Com uma farofa crocante por cima, pedaços de chocolate derretendo e massa macia, essa receita é perfeita para acompanhar um café fresquinho. É simples de fazer e conquista todos com o aroma que toma conta da cozinha. Ideal para servir no lanche da tarde ou em momentos especiais.

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Cuca de banana com chocolate

5 de 2 avaliações

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Preparo 1

Cozimento 40

Total 1 40

Categoria Bolo

Cozinha Brasileira

Serve 12 porções

Calorias 280 kcal

Ingredientes

Massa:

3 ovos
1 xícara (200 ml) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
200 ml de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 a 4 bananas maduras fatiadas
100 g de chocolate meio amargo picado ou em gotas

Farofa:

6 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de canela em pó

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Instruções

1. Prepare a massa:

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente a manteiga e a essência de baunilha, misture bem. Adicione a farinha peneirada aos poucos, intercalando com o leite. Por último o fermento, mexendo delicadamente.

2. Monte a cuca:

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Distribua as fatias de banana sobre a massa e salpique o chocolate picado por cima.

3. Faça a farofa:

Misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida. Espalhe essa farofa por cima da massa com banana e chocolate.

4. Asse:

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Cuca de Chocolate com Banana Perfeita

Use bananas bem maduras para garantir mais sabor e umidade à massa.
Não exagere na quantidade de chocolate para não pesar na massa; pedaços médios ou gotas são ideais.
A farofa deve estar úmida, mas soltinha — misture com as mãos até atingir a textura certa.
Espalhe a farofa de forma generosa, mas uniforme, para garantir uma cobertura crocante e dourada.
Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para não prejudicar o crescimento da massa.

Conservação e Armazenamento

Depois de fria, guarde a cuca em pote fechado ou coberta com pano limpo por até 3 dias fora da geladeira.
Se quiser conservar por mais tempo, armazene na geladeira por até 5 dias.
Para manter a textura da farofa, aqueça no forno por alguns minutos antes de servir.
Também pode ser congelada já assada, embalada em plástico-filme e depois em saco próprio para freezer por até 30 dias.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de fruta no lugar da banana?

Sim, maçã e pera também combinam bem com a farofa e o chocolate.

Preciso derreter o chocolate antes de colocar na massa?

Não. O chocolate deve ser usado em pedaços ou gotas, direto sobre a massa crua.

Dá para fazer sem o chocolate?

Sim. A receita funciona bem só com banana e farofa, para quem prefere um sabor mais tradicional.

Posso usar açúcar mascavo na farofa?

Pode sim. Ele dá um toque mais rústico e acentua o sabor da canela.

Qual o melhor tipo de banana para usar?

A banana nanica madura é a mais recomendada, por ser mais doce e úmida.

Experimente também

Se você gostou dessa combinação de banana com chocolate e farofa crocante, vale a pena explorar outras versões igualmente deliciosas. A Cuca de Doce de Leite é uma opção irresistível, com recheio cremoso e sabor marcante. Já a Cuca de Leite Condensado conquista pelo sabor suave e pela textura macia, perfeita para acompanhar um café fresquinho. Todas seguem aquele estilo caseiro que traz conforto em cada pedaço.