Surpreenda quem você ama com uma sobremesa clássica e irresistível! Este brownie de chocolate com sorvete combina o calor do brownie fofinho com o frescor do sorvete cremoso, criando o contraste perfeito. Fácil de fazer e com sabor de carinho, é a escolha ideal para um Dia dos Namorados doce e especial.

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Brownie com sorvete

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Preparo 40

Cozimento 25

Total 1 5

Categoria Sobremesa

Cozinha Americana

Serve 6 unidades

Calorias 350 kcal

Ingredientes

200g de chocolate meio amargo
100g de manteiga sem sal
1 xícara de açúcar
2 ovos
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal

Para Servir

Sorvete de creme, baunilha ou o sabor preferido do casal
Calda de chocolate ou caramelo (opcional)
Morangos, nozes ou raspas de chocolate para decorar (opcional)

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Instruções

Derreta o chocolate com a manteiga: Em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos), misture até obter um creme liso.
Adicione o açúcar e os ovos: Misture bem até ficar homogêneo.
Incorpore a farinha, o sal e a baunilha: Mexa delicadamente até formar uma massa encorpada.
Asse o brownie: Despeje a massa em uma forma pequena (20x20cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos. O centro deve ficar levemente úmido.
Sirva quente com sorvete: Corte o brownie em quadrados, coloque uma bola de sorvete por cima e finalize com calda e frutas, se desejar.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Brownie com Sorvete Perfeito

Não asse demais o brownie: o ideal é que o centro fique levemente úmido.
Use chocolate de boa qualidade para um sabor mais intenso.
Para um contraste ainda melhor, sirva o brownie morno e o sorvete bem gelado.
Finalize com castanhas picadas, calda ou frutas para dar um toque especial.
O sorvete de baunilha é o mais usado, mas sabores como morango ou chocolate branco combinam muito bem.

Conservação e Armazenamento

O brownie pode ser armazenado em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.
Se preferir conservar por mais tempo, mantenha na geladeira por até 5 dias.
Pode ser congelado por até 1 mês. Para isso, embale bem em filme plástico ou saco zip.
Aqueça no micro-ondas por 10 a 15 segundos antes de servir com sorvete.

Perguntas Frequentes

Posso usar chocolate ao leite no lugar do meio amargo?

Sim, mas o resultado ficará mais doce. Equilibre o açúcar, se necessário.

Qual sorvete combina melhor com essa receita?

O mais tradicional é o de baunilha, mas sabores neutros como creme e nata funcionam muito bem.

Posso fazer o brownie com antecedência?

Sim. Você pode preparar no dia anterior e apenas aquecer antes de servir com o sorvete.

Dá para fazer sem batedeira?

Sim. Toda a receita pode ser feita com fouet ou colher de pau, sem complicação.

Experimente também

Se você está planejando um jantar especial, vale complementar o cardápio com outras sobremesas que encantam. Além do brownie com sorvete, o fondue de chocolate é uma opção clássica e envolvente, perfeita para dividir a dois. Outra ideia deliciosa é preparar uma sobremesa de morango com suspiros, leve e com um visual encantador. Essas sugestões combinam perfeitamente com ocasiões românticas e deixam qualquer momento ainda mais doce.