Quer aprender a fazer churros caseiros com poucos ingredientes e um resultado irresistível? Esta receita é perfeita para quem ama um doce crocante por fora, macio por dentro e com aquele toque especial de açúcar e canela. Fica ainda melhor servido com doce de leite! É simples, rápida e ideal para adoçar seu dia.

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Churros caseiro

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Preparo 40

Cozimento 20

Total 1

Categoria Sobremesa

Cozinha Espanhola

Serve 6 porções

Ingredientes

200g de farinha de trigo
2 ovos
25g de margarina
85ml de água
250ml de leite
1 pitada de sal
Açúcar e canela (para polvilhar)
Doce de leite (para rechear ou acompanhar)
Óleo (para fritar)

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Instruções

Em uma panela, coloque o leite, a água, a margarina e a pitada de sal. Leve ao fogo até levantar fervura.
Desligue o fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgrude da panela.
Espere a massa amornar um pouco e, então, adicione os ovos um a um, misturando bem até a massa ficar lisa e levemente pegajosa.
Coloque a massa em um saco de confeitar com bico pitanga e modele os churros com cerca de 10cm de comprimento.
Aqueça o óleo e frite os churros até dourarem. Deixe escorrer sobre papel toalha.
Passe os churros na mistura de açúcar com canela. Sirva com doce de leite.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Churros Perfeito

Cozinhe bem a massa até que ela desgrude completamente da panela. Isso garante a textura ideal.
Deixe a massa amornar antes de adicionar os ovos, para evitar que eles cozinhem com o calor.
Use um saco de confeitar com bico estrela para dar o formato clássico aos churros.
Frite em óleo quente, mas não muito quente — o ideal é uma fritura dourada e uniforme sem queimar por fora.
Passe os churros no açúcar com canela enquanto ainda estiverem quentes para melhor aderência.

Conservação e Armazenamento

Os churros devem ser consumidos logo após a fritura para manterem a crocância.
A massa crua pode ser armazenada na geladeira por até 1 dia, coberta com filme plástico.
Depois de fritos, evite guardar os churros por muito tempo, pois perdem textura.
Se quiser preparar com antecedência, congele os churros crus já moldados e frite ainda congelados.

Perguntas Frequentes

Posso assar os churros em vez de fritar?

Sim, mas eles ficarão mais secos e menos crocantes. A fritura é o método tradicional.

É obrigatório usar bico de confeitar?

Não, mas o bico ajuda a dar o formato tradicional. Pode modelar com as mãos, se preferir.

Qual o melhor acompanhamento?

Doce de leite, chocolate derretido ou até brigadeiro mole são ótimas opções.

Posso rechear os churros?

Sim! Após fritar, use um bico de confeitar fino para injetar o recheio no centro.

Experimente também

Se você gostou desta receita de churros caseiro, vai adorar outras delícias para acompanhar ou variar o cardápio. Experimente também preparar uma Rabanada, perfeita para reaproveitar pão amanhecido com muito sabor. Outra sugestão é o clássico Bolo de Fubá Cremoso, ideal para servir com café.