Se você busca uma opção prática, saborosa e ao mesmo tempo mais leve, essa empadinha de frango fit com tapioca na airfryer é a escolha perfeita. Feita sem farinha de trigo, ela combina a leveza da tapioca com o frango desfiado temperado e legumes, resultando em uma massa úmida e nutritiva. O toque especial fica por conta do cubinho de mussarela no centro, que derrete e deixa cada mordida ainda mais deliciosa. Além de saudável, é uma receita rápida, que fica pronta em poucos minutos. Ideal para lanches, marmitinhas ou até como opção para receber amigos de forma simples e caseira.

continua após a publicidade

Empadinha de frango fit com tapioca

Imprima essa receita

Preparo 15

Cozimento 20

Total 35

Categoria Lanche

Cozinha Brasileira

Serve 6 unidades

Calorias 140 kcal

Ingredientes

1 xícara (130 g) de goma de tapioca
200 g de peito de frango cozido, desfiado e temperado
2 ovos
2 colheres de sopa de milho verde (opcional)
2 colheres de sopa de ervilha (opcional)
1 tomate pequeno picado em cubinhos
1 colher de sopa de azeite de oliva
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal e pimenta a gosto
Queijo mussarela a gosto

continua após a publicidade

Instruções

Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até misturar bem.
Adicione a goma de tapioca, o frango já cozido, desfiado e temperado, o tomate, o milho, a ervilha, o azeite e os temperos.
Misture tudo até formar uma massa úmida e homogênea.
Unte forminhas de empada (de silicone ou alumínio).
Coloque metade da massa em cada forminha.
Coloque um pedaço de mussarela no centro.
Cubra com o restante da massa.
Pré-aqueça a airfryer a 180 °C por 5 minutos.
Leve as forminhas para assar por 15 a 20 minutos, até ficarem firmes e bem douradas por cima.

continua após a publicidade

Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito

Bata bem os ovos antes de misturar à massa para garantir leveza.
Use frango bem temperado, pois ele é a base do sabor da empadinha.
Não exagere no recheio de queijo, para evitar que vaze durante o cozimento.
Prefira forminhas de silicone, que facilitam na hora de desenformar.
Se quiser mais crocância, deixe 2 minutos extras na airfryer.

Conservação e Armazenamento

Mantenha as empadinhas em pote fechado, na geladeira, por até 3 dias.
Para congelar, espere esfriar completamente, embale em saco próprio e armazene por até 30 dias.
Para reaquecer, leve direto à airfryer por 5 a 7 minutos a 180 °C.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a goma de tapioca?

Sim, mas a textura muda. Farinha de aveia ou batata doce amassada podem ser alternativas.

Precisa untar a forminha de silicone?

Não é obrigatório, mas um fio de azeite ajuda a desenformar com mais facilidade.

Posso fazer sem queijo no meio?

Sim, mas o queijo dá o toque cremoso que combina com a massa de frango.

Posso assar no forno convencional?

Pode sim, basta pré-aquecer a 200 °C e assar por cerca de 25 minutos.

Experimente também

Se você gostou dessa receita de empadinha fit, vale a pena provar outras opções práticas e leves para variar o cardápio. A Coxinha Fit na Airfryer é uma ótima alternativa para quem busca um salgado saudável e cheio de sabor, com casquinha crocante e recheio cremoso. Já o Sanduíche Natural de Frango é perfeito para lanches rápidos, nutritivos e fáceis de preparar, sendo uma excelente escolha para levar na marmita ou saborear no dia a dia.