A macarronada de carne moída é aquele prato clássico, rápido e cheio de sabor que transforma qualquer refeição em um almoço de domingo. Com molho encorpado, tempero caseiro e massa bem soltinha, ela agrada toda a família sem exigir técnicas difíceis. É uma receita prática para o dia a dia, perfeita para quando você quer algo gostoso e reconfortante. Ideal para acompanhar uma boa salada ou pãozinho fresco. Simples, econômica e irresistível!
Macarronada de carne moída
Ingredientes
Para o macarrão
- 500 g de espaguete
- Água e sal para cozinhar
Para o molho de carne moída
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão picado (opcional)
- 1 sachê de molho de tomate (340 g)
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Cheiro-verde picado
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 xícara de água (se necessário para ajustar)
Instruções
1. Cozinhe o macarrão
- Leve uma panela grande ao fogo com água e sal.
- Quando ferver, adicione o espaguete e cozinhe até ficar al dente.
- Escorra e reserve.
2. Prepare o molho de carne moída
- Aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar.
- Adicione o alho e mexa por mais 1 minuto.
- Coloque a carne moída, mexa bem e deixe fritar até dourar.
- Acrescente o tomate e o pimentão, refogando até amolecerem.
- Tempere com sal, pimenta e orégano.
- Adicione o molho de tomate e a água, misture e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos.
- Finalize com cheiro-verde.
3. Monte a macarronada
- Misture o macarrão já cozido ao molho até ficar bem envolvido.
- Ajuste o sal, finalize com mais cheiro-verde.
Notas
- Use carne moída mais magra para evitar excesso de gordura no molho.
- Refogue bem a carne até dourar para intensificar o sabor.
- Acrescente um tomate picado para deixar o molho mais fresco e encorpado.
- Corrija a acidez do molho com uma pitada de açúcar, se necessário.
- Não deixe o macarrão cozinhar demais, pois ele continuará absorvendo o molho.
- Misture o molho e a massa ainda quentes para que o sabor incorpore melhor.
- Finalize com cheiro-verde picado para dar aroma e cor ao prato.
- Armazene em pote fechado na geladeira por até 3 dias.
- Para aquecer, adicione um fio de água para evitar que a massa resseque.
- Não deixe a macarronada fora da geladeira por mais de 2 horas.
- Se preferir congelar, congele apenas o molho por até 90 dias.
- Evite congelar a massa já misturada ao molho, pois a textura pode ficar quebradiça.
- Reaqueça sempre em fogo baixo para preservar o sabor.
Experimente também
Se você gostou desta Macarronada de carne moída, vai adorar outras opções práticas e cheias de sabor para variar o cardápio do dia a dia. Experimente o Macarrão com iscas de carne na manteiga, uma receita rápida e muito suculenta, perfeita para quem busca uma refeição completa sem complicação. Outra dica é preparar uma Macarronada Simples, com molho caseiro e aquele gostinho tradicional que agrada toda a família.
