Este bolo salgado de Natal com frango é a opção perfeita para quem quer uma receita prática, bonita e cheia de sabor para a ceia. Feito no estilo torta fria, ele combina camadas macias de pão, recheio cremoso de frango e uma cobertura suave que derrete na boca. Além de delicioso, chama atenção pela apresentação em formato de guirlanda, ideal para decorar a mesa natalina. Pode ser preparado com antecedência, facilitando a organização do Natal.
Bolo salgado de natal com frango
Ingredientes
Recheio de frango
- 700 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 pote de requeijão cremoso (200 g)
Montagem
- 2 pacotes de pão de forma sem casca
- 1/2 xícara de leite ou caldo do frango
Cobertura
- 1/2 pote de maionese
Decoração
- Tomates cereja
- Salsinha fresca
- Laço decorativo (opcional)
Instruções
- Forre o fundo de uma forma de buraco no meio com uma camada de pão de forma, ajustando bem as fatias.
- Umedeça levemente o pão com leite ou caldo do frango, sem encharcar.
- Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue rapidamente.
- Junte o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e misture bem. Desligue o fogo.
- Com o frango ainda morno, misture o requeijão até formar um recheio cremoso e uniforme. Acrescente cheiro-verde e deixe esfriar.
- Espalhe uma camada do recheio sobre o pão.
- Repita camadas de pão umedecido e recheio até preencher a forma, finalizando com pão.
- Leve à geladeira por 30 a 40 minutos para firmar.
- Desenforme com cuidado em um prato grande.
- Cubra todo o bolo salgado com maionese, alisando bem.
- Decore com salsinha e tomates cereja formando uma guirlanda.
- Se desejar, finalize prendendo um laço decorativo na lateral do bolo, apenas para apresentação, no momento de servir.
Notas
- Desfie o frango bem fino para deixar o recheio mais uniforme e fácil de cortar.
- Misture o requeijão ainda com o frango morno para obter uma textura mais cremosa.
- Umedeça o pão aos poucos para evitar que o bolo fique encharcado.
- Pressione levemente cada camada durante a montagem para o bolo ficar firme.
- Leve à geladeira antes de desenformar para manter o formato certinho.
- Aplique a maionese com espátula para um acabamento mais liso.
- Conserve sempre sob refrigeração.
- Mantenha coberto com filme plástico ou tampa própria.
- Consuma em até 48 horas para melhor sabor e textura.
- Evite deixar fora da geladeira por longos períodos.
- Não é recomendado congelar, pois a maionese altera a textura.
Experimente Também
Se você gostou deste bolo salgado de Natal com frango, vale a pena variar o cardápio com outras receitas frias que também fazem sucesso na ceia. A torta fria de salpicão é uma ótima opção para quem gosta de sabores suaves e refrescantes, além de combinar muito bem com pratos natalinos. Outra sugestão clássica é a torta fria de frango, prática, cremosa e ideal para servir como entrada ou acompanhamento em reuniões de família. Essas receitas seguem o mesmo estilo e ajudam a montar uma mesa bonita e bem servida.
