O Arroz Pega Marido é aquele prato completo e irresistível feito em uma só panela, cheio de sabor e praticidade. A combinação de calabresa, bacon e legumes coloridos deixa o arroz soltinho e com um aroma incrível. Perfeito para o almoço do dia a dia ou para impressionar alguém especial sem complicação. É simples, rápido e conquista qualquer paladar!
Arroz Pega Marido
Ingredientes
- 1½ xícara (chá) de arroz
- 1 calabresa em rodelas (tipo fininha)
- 100 g de bacon em cubinhos
- 1 cenoura em cubinhos
- 1 tomate picado sem sementes
- ½ pimentão verde picado
- ½ pimentão amarelo picado
- ½ pimentão vermelho picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- Sal a gosto
- ½ colher (chá) de páprica
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado para finalizar
- 3 xícaras (chá) de água quente
Instruções
Frite as carnes
- Aqueça o óleo em uma panela grossa (de ferro ou alumínio). Coloque o bacon e deixe fritar até soltar a gordura. Em seguida, adicione a calabresa e frite até dourar bem.
Refogue os temperos
- Junte o alho, mexa até perfumar, depois acrescente o tomate, a cenoura e os pimentões. Refogue por cerca de 2 minutos, até que fiquem ligeiramente macios e coloridos.
Adicione o arroz e tempere
- Coloque o arroz cru na panela, misture bem com os ingredientes e tempere com sal e páprica . Refogue por 1 minuto para o arroz absorver o sabor.
Cozinhe
- Adicione a água quente, mexa levemente, tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo baixo até a água secar e o arroz ficar soltinho.
Finalize e sirva
- Desligue o fogo, polvilhe cheiro-verde e sirva direto na panela, ainda quente, sobre o fogão — exatamente como mostrado na imagem.
Notas
- Use calabresa bem dourada para dar mais sabor e cor ao arroz.
- Refogue o arroz junto com os temperos antes de colocar a água — isso realça o gosto.
- Prefira arroz agulhinha para que os grãos fiquem soltinhos.
- A páprica defumada dá um toque especial e ajuda na cor dourada do prato.
- Finalize com cheiro-verde fresco somente após desligar o fogo, para manter o aroma.
- Guarde o arroz em um recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias.
- Para aquecer, salpique um pouco de água antes de levar ao micro-ondas ou à panela, para o arroz não ressecar.
- Evite congelar, pois os legumes e a calabresa perdem textura e sabor após descongelar.
Experimente também
Se você gostou do sabor irresistível deste Arroz Pega Marido, vai adorar experimentar outras receitas tradicionais e cheias de sabor. O Arroz Biro-Biro é uma opção prática e deliciosa, com ovos, batata palha e temperos que deixam tudo ainda mais gostoso. Já o Arroz Carreteiro é perfeito para quem ama um prato rústico e bem temperado, ideal para reaproveitar carnes e fazer bonito no almoço de domingo. Ambos são ótimas escolhas para variar o cardápio sem abrir mão da praticidade e do gostinho caseiro.
