A torta de atum com queijo é uma daquelas receitas práticas que salvam qualquer refeição. Com massa fofinha de liquidificador e um recheio saboroso e bem recheado, ela combina ingredientes simples que costumam estar na despensa. Perfeita para o lanche da tarde, jantar rápido ou até para levar na marmita, essa torta conquista pela facilidade e pelo sabor. O queijo derretido deixa tudo ainda mais irresistível.
continua após a publicidade
Torta de atum com queijo
Ingredientes
Recheio
- 2 latas de atum escorrido
- 250g de muçarela ralada
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde
- Orégano a gosto
Massa
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 50g de parmesão ralado
- 2 xícaras de farinha
- 1 colher de sopa de fermento
Cobertura
- 50g de muçarela ralada para gratina
continua após a publicidade
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o parmesão e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata novamente até formar uma massa lisa.
- Adicione o fermento e misture apenas rapidamente.
- Em uma tigela, misture o atum, a muçarela, o tomate, a cebola, o cheiro-verde e o orégano.
- Unte uma forma com óleo.
- Despeje metade da massa na forma.
- Distribua todo o recheio de maneira uniforme.
- Cubra com o restante da massa.
- Espalhe a muçarela da cobertura sobre toda a superfície.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até a torta crescer, ficar dourada e o queijo gratinar.
continua após a publicidade
Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Escorra bem o atum para evitar excesso de umidade no recheio.
- Use muçarela ralada na hora para um derretimento melhor.
- Não exagere no tomate para a massa não ficar úmida demais.
- Bata a massa apenas até os ingredientes incorporarem.
- Misture o fermento por último para garantir uma massa mais fofinha.
- Polvilhe queijo por cima antes de assar para criar uma cobertura dourada.
- Espere alguns minutos antes de cortar para o recheio firmar.
- Sirva ainda morna para aproveitar o queijo bem derretido.
- Guarde a torta em recipiente com tampa após esfriar completamente.
- Mantenha na geladeira por até 3 dias.
- Aqueça no forno ou na air fryer para recuperar a textura da massa.
- Evite deixar em temperatura ambiente por muitas horas.
- Congele em porções individuais para facilitar o consumo.
- Armazene no freezer por até 3 meses.
- Descongele na geladeira antes de aquecer.
- Cubra bem para evitar que resseque.
Experimente Também
Se você gosta de receitas práticas e recheadas, vale a pena experimentar também uma torta de frango com requeijão, uma torta pizza portuguesa de liquidificador, perfeitas para o lanche ou jantar.
