Panqueca de Carne Moída: Receita Fácil e Saborosa

Instruções

Ingredientes:

Para a massa:

• 2 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 pitada de sal

Para o recheio:

• 300g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de óleo
• Salsinha picada a gosto

Para a montagem:

• Molho de tomate a gosto
• Queijo ralado a gosto (opcional)

Modo de preparo:

Massa:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha de trigo, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente, unte com um pouco de óleo, e coloque uma pequena quantidade da massa, espalhando bem.
3. Cozinhe a massa em fogo médio até as bordas soltarem, vire e doure o outro lado. Repita até acabar a massa. Reserve as panquecas.

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem soltinha e dourada.
3. Acrescente o tomate, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe até que o tomate desmanche. Finalize com salsinha picada.

Montagem:

1. Recheie cada panqueca com a carne moída e enrole.
2. Coloque as panquecas em um refratário, cubra com molho de tomate e, se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
3. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até o queijo derreter.