Se você quer um doce prático, refrescante e que sempre impressiona, esse Pudim de Limão é a escolha certa! Fica firme, cremoso e com aquele azedinho perfeito que combina com qualquer ocasião. E o melhor: é muito fácil de fazer e não precisa de forno. Ideal para quem busca uma sobremesa rápida e deliciosa. Experimente hoje mesmo!
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Pudim de Limão
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 150ml de suco de limão (coado)
- 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
- 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
- Raspas de limão para decorar (opcional)
Instruções
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Hidrate a gelatina sem sabor nas 5 colheres de água. Deixe descansar por 5 minutos e depois dissolva conforme as instruções da embalagem (geralmente aquecendo alguns segundos no micro-ondas ou em banho-maria, sem deixar ferver).
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No liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite e bata por 1 minuto.
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Com o liquidificador ligado, adicione o suco de limão aos poucos. A mistura vai começar a engrossar.
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Acrescente a gelatina já dissolvida e bata mais um pouco para misturar bem.
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Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo (bem pouquinho) ou em taças individuais.
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Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até ficar bem firme.
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Na hora de servir, desenforme (se quiser) e decore com raspas de limão.
- Dica Extra: Use o suco de limão coado na hora! Evite suco de limão engarrafado, pois ele pode alterar o sabor e a textura do pudim. O suco fresco garante aquele azedinho natural e a cremosidade perfeita.
