Se você quer um prato simples, barato e que realmente sustenta, esse macarrão com carne moída e milho é uma ótima escolha. O molho fica bem encorpado, cheio de sabor e envolve todo o espaguete. Tudo é misturado direto na panela, deixando a massa bem temperada. Uma receita prática para o dia a dia que agrada praticamente todo mundo.
Macarrão com carne moída e milho
Ingredientes
- 250g de macarrão (penne, parafuso ou espaguete)
- 300g de carne moída
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 1/2 lata de milho verde escorrido
- 1 sachê de molho de tomate (340g)
- 1/2 xícara de água
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Instruções
- Cozinhe o macarrão em água com sal seguindo o tempo da embalagem. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até começar a dourar.
- Adicione o alho e refogue por alguns segundos até liberar o aroma.
- Coloque a carne moída e cozinhe mexendo bem para soltar os pedaços. Deixe fritar até começar a dourar.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Adicione o extrato de tomate e refogue por 1 minuto para intensificar o sabor.
- Coloque o molho de tomate, a água e o milho. Misture bem e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 8 a 10 minutos, até o molho ficar mais grosso e encorpado.
- Adicione o macarrão já cozido diretamente na panela do molho.
- Misture tudo muito bem para o macarrão absorver o molho.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Notas
- Refogue bem a carne moída antes de colocar o molho para desenvolver mais sabor.
- Mexa a carne enquanto frita para deixar os pedaços bem soltinhos.
- Coloque o extrato de tomate e deixe refogar por 1 minuto antes do molho para deixar o sabor mais intenso.
- Se quiser um molho mais encorpado, deixe cozinhar alguns minutos sem tampa.
- Misture o macarrão diretamente na panela do molho para ele absorver melhor o sabor.
- Finalize com cheiro-verde ou um pouco de queijo ralado para deixar o prato ainda mais saboroso.
- Guarde o macarrão pronto em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias.
- Espere a comida esfriar antes de armazenar para evitar umidade excessiva no recipiente.
- Para reaquecer, coloque um pequeno fio de água ou molho para devolver a cremosidade.
- Pode ser congelado por até 2 meses em porções individuais.
- Para descongelar, leve direto ao micro-ondas ou aqueça na panela em fogo baixo.
Experimente também
Se você gosta de receitas práticas com macarrão e molho bem encorpado, vale a pena testar outras variações que também fazem sucesso no almoço do dia a dia. Uma ótima opção é o Macarrão à bolonhesa de forno, que fica ainda mais cremoso e gratinado depois de passar pelo forno. Outra ideia deliciosa é preparar um Macarrão com mini almôndegas, que deixa o prato mais caprichado e perfeito para quando você quer variar o cardápio sem complicar na cozinha.
