Preparar marmitas para a semana pode ser mais simples do que parece. Essa combinação de arroz com cenoura, carne moída com milho e refogado de repolho com couve é prática, econômica e rende bem. Ideal pra quem quer evitar gastar com comida fora e ainda comer bem no dia a dia. Dá pra deixar tudo pronto em pouco tempo e armazenar sem complicação.
Marmita de arroz com cenoura, carne moída com milho e legumes refogados
Ingredientes
Arroz com cenoura
- 2 xícaras de arroz
- 1 cenoura grande ralada
- 4 xícaras de água
- 2 dentes de alho
- Sal e óleo a gosto
Carne moída com milho
- 800g de carne moída
- 1/2 lata de milho escorrido
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho
- Sal, pimenta e páprica a gosto
- Cheiro-verde (opcional)
Refogado de repolho com couve
- 1/2 repolho fatiado
- 1 maço pequeno de couve fatiada
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- Sal e óleo a gosto
Instruções
Arroz com cenoura
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue o alho.
- Adicione o arroz e misture bem.
- Acrescente a cenoura ralada e refogue por 1 a 2 minutos.
- Coloque a água e o sal.
- Cozinhe normalmente até secar e ficar macio.
Carne moída com milho
- Refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a carne moída e cozinhe até secar toda a água.
- Tempere com sal, pimenta e páprica.
- Acrescente o milho e misture bem.
- Finalize com cheiro-verde se quiser.
Refogado de repolho com couve
- Refogue o alho e a cebola.
- Adicione o repolho e a couve.
- Mexa até começar a murchar.
- Tempere com sal a gosto.
Montagem das marmitas
- Divida o arroz em 6 porções iguais
- Adicione a carne moída ao lado
- Complete com o refogado de repolho com couve
- Espere esfriar antes de fechar
Como consumir
- Gelada (da geladeira): leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos
- Congelada: aqueça direto por 5 a 7 minutos
Notas
- Refogue bem a carne até secar toda a água para garantir mais sabor
- Tempere cada etapa separadamente para não ficar sem graça no final
- Use a cenoura ralada fina para ela cozinhar junto sem pesar no arroz
- Não deixe o arroz muito úmido para evitar marmita “empapada”
- Corte o repolho e a couve finos para um refogado mais agradável
- Evite cozinhar demais os legumes para manter textura e cor
- Espere os alimentos esfriarem antes de montar as marmitas
- Divida as porções ainda quente para manter padrão entre as marmitas
- Espere esfriar completamente antes de fechar os potes
- Utilize recipientes bem vedados para evitar ressecamento
- Armazene na geladeira por até 3 dias
- Para maior durabilidade, congele por até 30 dias
- Identifique os potes com data de preparo
- Evite abrir e fechar os recipientes várias vezes
- Ao reaquecer, adicione um pouco de água para manter a umidade
- Não recongele após já ter sido descongelado
Experimente também
Se você gostou dessa marmita prática para o dia a dia, vale a pena variar o cardápio ao longo da semana para não enjoar e manter a organização. Uma ótima opção é a Marmita de escondidinho de carne moída, que traz uma proposta mais cremosa e diferente, perfeita para alternar com refeições mais simples. Outra ideia é apostar na Marmita de carne moída, purê de abóbora e mix de legumes, que além de saborosa, é uma alternativa mais leve e nutritiva para incluir variedade nas suas marmitas sem complicar o preparo.
