Essa torta de carne moída com queijo é daquelas receitas práticas que salvam qualquer almoço ou jantar. A massa feita no liquidificador fica leve, macia e combina perfeitamente com o recheio bem temperado e cremoso. O queijo derretido deixa tudo ainda mais irresistível. Fácil de preparar, ela é ótima para servir a família toda. Uma receita caseira simples, mas cheia de sabor.
Torta de carne moída com queijo
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- Sal a gosto
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Recheio
- 500g de carne moída
- 1 fio de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Orégano a gosto
- 300g de mussarela fatiada ou ralada
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Instruções
Prepare o recheio
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até murchar.
- Adicione o alho e depois a carne moída.
- Cozinhe até a carne ficar bem soltinha e dourada.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
- Desligue o fogo e reserve.
Prepare a massa
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite e o sal.
- Bata rapidamente.
- Acrescente a farinha de trigo e bata até a massa ficar homogênea.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Monte a torta
- Unte uma travessa com óleo.
- Coloque metade da massa no fundo.
- Espalhe toda a carne moída refogada.
- Adicione colheradas de requeijão por cima da carne.
- Cubra com bastante mussarela.
- Finalize com o restante da massa.
- Salpique orégano por cima.
Asse
- Leve ao forno preaquecido a 200°C.
- Asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até a torta ficar dourada por cima.
Notas
- Refogue bem a carne moída para evitar recheio aguado.
- Use mussarela de boa qualidade para o queijo derreter melhor.
- Não bata demais a massa depois de colocar o fermento.
- Espere alguns minutos antes de cortar a torta.
- Salpique bastante orégano para dar mais sabor.
- Pré-aqueça o forno antes de levar a torta para assar.
- Se quiser uma torta mais cremosa, aumente o requeijão.
- Utilize uma travessa de vidro para assar de maneira uniforme.
- Guarde a torta em recipiente fechado na geladeira.
- Consuma em até 3 dias para manter a textura e o sabor.
- Reaqueça no forno para a massa voltar a ficar macia.
- Evite aquecer muitas vezes a mesma porção.
- Também pode ser congelada por até 30 dias.
- Congele em pedaços individuais para facilitar o consumo.
- Descongele na geladeira antes de aquecer novamente.
- Cubra bem para evitar ressecamento.
Experimente Também
Se você gostou dessa torta de carne moída com queijo, vale a pena testar outras versões práticas e recheadas para variar o cardápio da semana. A torta de liquidificador de pizza é uma opção super saborosa, com aquele gostinho clássico que todo mundo ama. Já a torta de presunto e queijo de liquidificador conquista pela cremosidade e pela facilidade no preparo, perfeita para um lanche ou jantar rápido.
