O bolo de flocão é uma daquelas receitas simples que conquistam pelo sabor e pela praticidade. Com ingredientes fáceis de encontrar, ele fica fofinho, úmido e com um delicioso gostinho de milho. Perfeito para acompanhar um café fresquinho no café da manhã ou no lanche da tarde, esse bolo caseiro agrada toda a família e é muito fácil de preparar.
Bolo de flocão
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de flocão de milho
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Instruções
- Em uma tigela, misture o flocão de milho com o leite e deixe descansar por 10 minutos para hidratar.
- Transfira a mistura para o liquidificador.
- Adicione os ovos, o açúcar e o óleo.
- Bata por cerca de 2 minutos, até formar uma massa lisa e homogênea.
- Acrescente o fermento e misture rapidamente com uma espátula ou bata por apenas alguns segundos.
- Despeje a massa em uma forma, untada e farinha.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
Notas
- Hidrate o flocão por 10 minutos antes de bater.
- Utilize ingredientes em temperatura ambiente.
- Bata apenas até a massa ficar homogênea.
- Acrescente o fermento por último.
- Não abra o forno antes de 30 minutos.
- Faça o teste do palito antes de retirar.
- Espere amornar para desenformar.
- Sirva com manteiga ou um café passado na hora.
- Guarde em recipiente com tampa bem fechada.
- Mantenha em temperatura ambiente por até 3 dias.
- Na geladeira, conserva por até 5 dias.
- Aqueça rapidamente antes de servir para recuperar a maciez.
- Congele em fatias por até 3 meses.
- Embale cada pedaço em plástico-filme antes de congelar.
- Descongele naturalmente ou no micro-ondas.
- Evite deixar o bolo exposto ao ar para não ressecar.
Experimente também
Se você gostou deste bolo de flocão, vale a pena testar outras versões que deixam a receita ainda mais especial. O bolo de flocão com cenoura combina a textura do milho com a maciez da cenoura, resultando em uma massa fofinha e muito saborosa. Outra excelente opção é o bolo de flocão com goiabada, que traz pedacinhos da fruta derretidos durante o preparo, criando um contraste perfeito entre o sabor do milho e a doçura da goiabada. São variações simples que renovam a receita sem perder o charme do bolo caseiro.
