Esses bolinhos de atum com batata são a opção perfeita para quem quer comer bem sem sair da linha. Fáceis de preparar, ficam douradinhos por fora e macios por dentro, com aquele toque caseiro que conquista. Ideais para um lanche leve, uma entrada ou até como acompanhamento no almoço. A melhor parte? São feitos na air fryer, sem óleo e sem bagunça. Uma receita prática, saudável e deliciosa!

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Bolinho de atum

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Preparo 20

Cozimento 15

Total 35

Categoria Aperitivo

Cozinha Brasileira

Serve 10 unidades

Calorias 180 kcal

Ingredientes

300g de batata cozida e amassada
2 latas de atum (em água ou óleo, bem escorrido)
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
Farinha panko ou farinha de rosca (para empanar)
Azeite em spray (opcional)

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Instruções

Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Amasse com garfo ou espremedor.
Misture a batata amassada com o atum escorrido, o sal e a cebolinha. Mexa até formar uma massa firme.
Modele bolinhas do mesmo tamanho com as mãos, pressionando bem.
Passe cada bolinha na farinha panko ou farinha de rosca até cobrir toda a superfície.
Disponha os croquetes na air fryer, borrife um pouco de azeite (opcional) e asse a 180 °C por cerca de 15 minutos ou até dourarem.
Sirva ainda quentes!

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito

Cozinhe bem a batata para que ela fique fácil de amassar e forme uma massa firme.
Escorra o atum completamente para evitar que a massa fique úmida demais.
Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco de aveia ou farinha para dar mais consistência.
Modele os bolinhos do mesmo tamanho para assar por igual.
Borrifar azeite antes de levar à airfryer deixa os bolinhos mais douradinhos e crocantes.

Conservação e Armazenamento

Depois de assados, os bolinhos podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias, em pote fechado.
Para congelar, modele os bolinhos ainda crus e armazene separados por plástico-filme.
Na hora de consumir, leve os bolinhos congelados direto à airfryer, aumentando o tempo de cozimento em cerca de 5 minutos.
Evite reaquecer no micro-ondas, pois a crocância se perde. Prefira a airfryer ou forno.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de peixe no lugar do atum?

Sim. Sardinha ou frango desfiado também funcionam bem na mesma proporção.

A receita funciona com batata-doce?

Funciona sim. O sabor muda um pouco, mas o resultado também é saudável.

Precisa empanar obrigatoriamente?

Não é obrigatório, mas o empanado ajuda a dar crocância. Se preferir sem, asse direto — só não ficará tão dourado.

Dá pra fazer no forno convencional?

Sim. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.

Experimente também

Se você gostou desse bolinho de atum na airfryer, vai adorar outras receitas práticas e saudáveis para variar no cardápio do dia a dia. O kibe fit na airfryer é uma ótima opção rica em proteína e com aquele sabor marcante de temperos naturais. Já a coxinha fit na airfryer conquista pelo sabor e textura, sem precisar de fritura.