Este pão caseiro sem glúten é perfeito para quem busca uma opção leve, macia e fácil de preparar. Com poucos ingredientes e sem complicações, ele fica incrivelmente fofinho por dentro e com uma casquinha dourada por fora. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. Sirva com manteiga, geleia ou o que preferir. Uma receita prática e que agrada a todos!
continua após a publicidade
Pão sem glúten
Ingredientes
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 2 copos americanos de amido de milho (aprox. 300g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
continua após a publicidade
Instruções
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até espumar levemente.
- Adicione o creme de leite e a pitada de sal, misturando bem.
- Acrescente o amido de milho aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada com amido de milho.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- Espere amornar antes de desenformar e fatiar.
continua após a publicidade
Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Pão Sem Glúten Perfeito
– Use ovos em temperatura ambiente para uma massa mais homogênea.
– Bata bem os ingredientes líquidos antes de adicionar o amido, isso ajuda a deixar o pão mais leve.
– Não substitua o amido de milho por outro ingrediente, pois ele é essencial para a textura fofinha.
– Se quiser um toque a mais, adicione uma colher de sopa de azeite ou manteiga derretida à massa.
– Não abra o forno antes dos 30 minutos, para evitar que o pão murche. Conservação e Armazenamento – Depois de frio, guarde o pão em um pote bem fechado ou saco plástico limpo por até 3 dias em temperatura ambiente.
– Para manter a maciez por mais tempo, armazene na geladeira por até 5 dias, sempre bem embalado.
– Pode ser congelado em fatias individuais por até 30 dias. Na hora de consumir, aqueça no forno ou na air fryer. Perguntas Frequentes Posso substituir o creme de leite por outra coisa? Sim, pode usar iogurte natural integral ou creme vegetal sem lactose. Esse pão cresce bastante? Sim, se seguir corretamente a quantidade de fermento e não abrir o forno antes do tempo, ele cresce bem e fica bem fofo. Dá para fazer na air fryer? Sim, desde que use uma forma que caiba dentro da air fryer e ajuste o tempo (geralmente 25 a 30 minutos a 160 °C). Qual o tamanho ideal da forma? Forma de bolo inglês de 20 a 22 cm funciona bem para esta receita. Posso adicionar sementes ou temperos? Sim. Sementes como chia e linhaça combinam bem. Também é possível usar orégano, alecrim ou queijo ralado para dar sabor.
– Bata bem os ingredientes líquidos antes de adicionar o amido, isso ajuda a deixar o pão mais leve.
– Não substitua o amido de milho por outro ingrediente, pois ele é essencial para a textura fofinha.
– Se quiser um toque a mais, adicione uma colher de sopa de azeite ou manteiga derretida à massa.
– Não abra o forno antes dos 30 minutos, para evitar que o pão murche. Conservação e Armazenamento – Depois de frio, guarde o pão em um pote bem fechado ou saco plástico limpo por até 3 dias em temperatura ambiente.
– Para manter a maciez por mais tempo, armazene na geladeira por até 5 dias, sempre bem embalado.
– Pode ser congelado em fatias individuais por até 30 dias. Na hora de consumir, aqueça no forno ou na air fryer. Perguntas Frequentes Posso substituir o creme de leite por outra coisa? Sim, pode usar iogurte natural integral ou creme vegetal sem lactose. Esse pão cresce bastante? Sim, se seguir corretamente a quantidade de fermento e não abrir o forno antes do tempo, ele cresce bem e fica bem fofo. Dá para fazer na air fryer? Sim, desde que use uma forma que caiba dentro da air fryer e ajuste o tempo (geralmente 25 a 30 minutos a 160 °C). Qual o tamanho ideal da forma? Forma de bolo inglês de 20 a 22 cm funciona bem para esta receita. Posso adicionar sementes ou temperos? Sim. Sementes como chia e linhaça combinam bem. Também é possível usar orégano, alecrim ou queijo ralado para dar sabor.
