Se você gosta de receitas rápidas com poucos ingredientes, esse palito de queijo super crocante pode virar um dos seus favoritos. A massa leva polvilho azedo e queijo meia cura, formando um petisco simples que lembra pão de queijo, mas em versão alongada e mais sequinha. Fica dourado por fora, macio por dentro e perfeito para servir no café da tarde ou como lanche rápido. Além disso, a receita é fácil de preparar e não exige muita experiência na cozinha.
Palito de queijo
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de queijo meia cura ralado
- 5 colheres de sopa de polvilho azedo
- 1 pitada de sal (opcional, dependendo do queijo)
Instruções
- Em uma tigela, coloque os ovos e bata por alguns instantes.
- Acrescente o polvilho azedo e o queijo meia cura ralado, misture até obter uma massa homogênea.
- Pegue pequenas porções da massa e modele em formato de palitos.
- Coloque os palitos em uma assadeira deixando um pequeno espaço entre eles.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até ficarem levemente dourados e firmes.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir, pois eles ficam mais crocantes depois de esfriar um pouco.
Notas
- Use queijo meia cura de boa qualidade, pois ele é responsável por grande parte do sabor da receita.
- Se a massa estiver muito mole para modelar, adicione um pouco mais de polvilho azedo até dar ponto.
- Faça palitos finos e uniformes, assim eles assam por igual e ficam mais crocantes.
- Deixe um pequeno espaço entre os palitos na assadeira para que o calor circule melhor.
- Para uma crocância maior, deixe os palitos assar até ficarem levemente dourados.
- Se quiser um sabor mais intenso, misture um pouco de parmesão ralado junto ao queijo.
- Guarde os palitos prontos em pote bem fechado por até 2 dias em temperatura ambiente.
- Para recuperar a crocância, leve ao forno ou air fryer por cerca de 3 a 5 minutos.
- Evite guardar em recipientes ainda quentes, pois isso pode deixar os palitos murchos.
- A massa crua pode ficar na geladeira por até 24 horas antes de assar.
- Também é possível congelar os palitos já modelados por até 30 dias no freezer.
Experimente também
Se você gostou desse palito de queijo super crocante, vale a pena experimentar outras receitas fáceis feitas com queijo e polvilho. Uma ótima opção é o Biscoito de queijo, que fica sequinho e perfeito para acompanhar café ou chá. Outra alternativa prática é o Pão de queijo fitness de Air Fryer, ideal para quem quer uma versão mais leve e rápida de preparar no dia a dia. Essas variações também são simples de fazer e trazem aquele sabor clássico de queijo que tanta gente gosta.
