Quer um pão doce caseiro super fofinho e sem complicação? Essa receita é perfeita para quem quer um resultado incrível sem precisar sovar a massa. Feito com ingredientes simples e medidos com uma lata de leite condensado, ele é ideal para o café da tarde ou um lanche especial. O preparo é rápido, e o forno faz todo o trabalho. Experimente e surpreenda sua família!
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Pão doce
Ingredientes
- Farinha de trigo até dar o ponto (cerca de 450g a 500g, aproximadamente 3 xícaras)
- ½ caixa de leite condensado
- 1 ovo
- 30 g de açúcar
- 50 ml de óleo
- 300 ml de água
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 gema para pincelar (opcional)
- Coco ralado para polvilhar (opcional)
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Instruções
Misture os ingredientes líquidos:
- Em uma tigela grande, coloque o leite condensado, a água, o ovo e o óleo. Misture bem.
Adicione o fermento, açúcar e sal:
- Misture o fermento biológico seco, o açúcar e o sal. Mexa até tudo estar bem incorporado.
Adicione a farinha aos poucos:
- Vá colocando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher de pau ou espátula. A massa deve ficar mole, grudenta, mas uniforme. Não é necessário sovar.
Deixe crescer:
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar em local morno por 40 a 50 minutos, ou até dobrar de volume.
Modele e coloque na forma:
- Unte uma forma redonda com furo no meio (ou uma forma de pão). Com as mãos untadas de óleo, faça bolinhas e acomode na forma, deixando espaço entre elas.
Fermente novamente:
- Deixe descansar por mais 20 a 30 minutos.
Pincele e asse:
- Se quiser, pincele com gema. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, até dourar bem.
Finalize:
- Se desejar, polvilhe coco ralado sobre o pão ainda quente ou depois de assado.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Use água morna, nunca quente, para não matar o fermento.
- A massa deve ficar mole e pegajosa mesmo; não tente sovar ou secar com mais farinha.
- Unte bem as mãos com óleo para modelar as bolinhas com facilidade.
- Deixe a massa crescer em local sem vento, como dentro do forno desligado.
- O ponto ideal de assar é quando a superfície estiver bem dourada e firme ao toque.
- Após esfriar completamente, guarde o pão em pote bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.
- Se preferir, conserve na geladeira por até 5 dias, mas aqueça antes de consumir para manter a maciez.
- Pode ser congelado depois de assado. Para descongelar, leve direto ao forno preaquecido por alguns minutos.
