Poucos petiscos fazem tanto sucesso quanto um bom torresmo crocante. Nesta versão na airfryer, você consegue preparar pedaços dourados, com a pele pururucada e a carne macia, sem precisar usar panela cheia de óleo. O resultado é um torresmo irresistível, perfeito para servir com limão e acompanhar uma bebida gelada. Uma receita simples que transforma a panceta em um petisco digno de boteco.
Torresmo na airfryer
Ingredientes
- 600 g de barriga de porco (panceta) com pele
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- Limão para servir
Instruções
- Coloque os cubos de panceta em uma tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Ligue a airfryer a 200 °C por 5 minutos.
- Coloque os pedaços na cesta da airfryer, sem amontoar.
- Ajuste a airfryer para 200 °C por cerca de 40 minutos. Esse tempo pode variar um pouco dependendo da marca e da potência do aparelho.
- A cada 10 minutos, abra o cesto e mexa os pedaços para que assem por igual e não grudem.
- Se perceber que está acumulando muita gordura no fundo da airfryer, principalmente na metade do tempo, retire esse excesso.
- Continue até que os pedaços estejam bem dourados e crocantes. Retire da airfryer e sirva em seguida.
Notas
- Corte a panceta em pedaços de tamanho parecido para assar por igual.
- Não encha demais a cesta da airfryer; os pedaços precisam de espaço para dourar.
- Mexa o torresmo a cada 10 minutos para evitar que grude e para dourar por igual.
- Se acumular muita gordura no fundo, retire o excesso durante o preparo para deixar o torresmo mais crocante.
- Se quiser a pele ainda mais pururucada, deixe alguns minutos extras na airfryer no final.
- Guarde o torresmo já frio em um recipiente fechado na geladeira.
- Consuma preferencialmente em até 3 dias para manter sabor e textura.
- Para reaquecer, coloque novamente na airfryer por alguns minutos para recuperar a crocância.
- Evite aquecer no micro-ondas, pois pode deixar o torresmo borrachudo.
- Não guarde o torresmo ainda quente no recipiente, pois o vapor reduz a crocância.
Experimente também
Se você gosta de receitas práticas feitas na airfryer, vale a pena testar outras opções que também fazem sucesso como petisco ou para um lanche rápido. Uma boa ideia é preparar um Espetinho de carne na airfryer, que fica suculento e bem dourado sem precisar de churrasqueira. Outra sugestão é o Bolinho de Carne Moída, perfeito para quem quer algo simples, crocante por fora e macio por dentro, ideal para servir como petisco ou acompanhamento. Essas receitas combinam muito bem com a praticidade da airfryer e são ótimas para variar o cardápio do dia a dia.
