Se você quer uma receita prática e sem complicação, essa torta salgada de carne moída é perfeita. A massa é feita apenas misturando os ingredientes em uma tigela, sem precisar de liquidificador. Depois é só juntar o recheio, colocar na forma e levar ao forno. O resultado é uma torta macia, bem recheada e com queijo gratinado por cima. Ideal para um almoço rápido ou lanche reforçado.
Torta salgada de carne moída
Ingredientes
Recheio
- 350g de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- 1 fio de óleo
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 100g de queijo ralado
- Orégano a gosto
Instruções
Recheio
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola. Acrescente o alho e a carne moída e cozinhe até ficar soltinha. Tempere com sal, pimenta e orégano. Reserve e deixe esfriar um pouco.
Massa
- Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Misture bem.
- Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma massa lisa. Por último, misture o fermento.
- Acrescente a carne moída já fria na massa e misture até ficar bem distribuída.
- Despeje tudo em uma assadeira untada.
- Espalhe o queijo ralado por cima e finalize com um pouco de orégano.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar.
Notas
- Deixe a carne moída bem soltinha e sequinha antes de misturar na massa.
- Espere o recheio esfriar um pouco para não interferir na textura da massa.
- Misture a carne na massa de forma uniforme para que cada pedaço fique bem recheado.
- Use uma assadeira média para a torta não ficar muito fina.
- Se quiser uma cobertura mais dourada, misture um pouco de parmesão no queijo ralado.
- Espere cerca de 10 minutos antes de cortar para a torta firmar melhor.
- Guarde a torta na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias.
- Para reaquecer, leve ao forno ou air fryer para manter a textura da massa.
- Evite aquecer muitas vezes o mesmo pedaço para não ressecar.
- A torta também pode ser congelada já cortada em porções.
- No freezer, dura até 2 meses bem armazenada.
Experimente também
Se você gostou dessa torta simples de carne moída, vale a pena experimentar outras receitas práticas de forno que também são ótimas para o dia a dia. Uma boa ideia é preparar uma torta salgada de salsicha, que fica bem macia e é perfeita para um lanche rápido ou jantar fácil. Outra opção que faz muito sucesso é a torta de cuscuz com frango, uma receita diferente, bem recheada e cheia de sabor. São variações simples que ajudam a sair da rotina e aproveitar melhor os ingredientes que você já tem em casa.
