Se você gosta de pizza, mas quer algo mais prático para o dia a dia, essa torta de liquidificador é a solução perfeita. Ela fica super cremosa, com bastante catupiry e recheio bem generoso. Ideal para um jantar rápido ou até para aproveitar o que já tem na geladeira. E o melhor: sem complicação e pronta em poucos minutos.
Torta de liquidificador de pizza
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
Recheio
- 150g de presunto picado
- 150g de muçarela picada
- 1 tomate picado (sem sementes)
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de azeitonas
- Orégano a gosto
- 200g de catupiry
Instruções
Massa
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal por cerca de 1 minuto.
- Adicione a farinha de trigo e bata até obter uma massa lisa e homogênea.
- Por último, adicione o fermento e bata rapidamente.
Montagem
- Unte uma forma ou travessa e despeje metade da massa.
- Distribua o presunto, a muçarela, o tomate, a cebola e as azeitonas.
- Coloque algumas colheradas de catupiry, espalhadas no recheio..
- Cubra com o restante da massa.
- Decore com o catupiry restante por cima, formando linhas ou “quadrados”. (opcional)
- Polvilhe orégano.
Forno
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, até ficar bem dourada por cima.
Notas
- Faça a base com mais massa para segurar bem o recheio
- Evite excesso de tomate para não soltar água
- Deixe dourar bem para criar aquela crosta bonita
- Dura até 3 dias na geladeira
- Reaqueça no forno ou air fryer
- Pode congelar por até 30 dias
- Evite micro-ondas para não perder textura
Experimente também
Se você gostou dessa torta de liquidificador de pizza, vale a pena variar o recheio e testar outras versões que também fazem sucesso no dia a dia. Uma ótima opção é a Torta de carne moída, que fica bem suculenta e combina perfeitamente com a mesma base de massa. Outra alternativa prática é a Torta salgada de liquidificador, que permite usar o que você tiver na geladeira, criando combinações diferentes sem complicação.
Posso substituir o trigo, por farinha de aveia?
Pode sim! Mas a massa fica mais macia e um pouco menos firme, já que a aveia não tem glúten.
Se quiser melhorar a estrutura, vale adicionar 1 colher de amido de milho ou usar parte aveia + parte trigo.