Se você ama sobremesas caseiras com gostinho de conforto, o Crumble de Maçã com Canela vai te conquistar! Com uma farofa crocante por cima e maçãs macias e perfumadas por dentro, essa receita é perfeita para os dias em que bate aquela vontade de algo doce e quentinho. E o melhor: é simples de fazer e leva ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Ideal para servir com sorvete ou um café passado na hora.

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Crumble de Maçã com Canela

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Preparo 50

Cozimento 35

1 25

Categoria Sobremesa

Cozinha Britânica

Serve 6 porções

Calorias 280 kcal

Ingredientes

Para o recheio:

4 maçãs (fuji ou gala) descascadas e picadas
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
Suco de ½ limão

Para a farofa (crumble):

1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açúcar mascavo (ou refinado)
½ colher (chá) de canela em pó
100 g de manteiga gelada cortada em cubos

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Instruções

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misture as maçãs picadas com o açúcar, a canela e o suco de limão. Transfira essa mistura para um refratário untado.
Em outra tigela, junte a farinha, o açúcar mascavo e a canela. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
Cubra as maçãs com essa farofa, espalhando por igual.
Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até a cobertura dourar e as maçãs estarem macias.
Sirva quente ou morno. Fica ainda melhor com sorvete de creme!

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Crumble de Maçã com Canela Perfeito

Use maçãs firmes, como fuji ou gala, para que não desmanchem durante o cozimento.
A manteiga deve estar bem gelada para que a farofa fique crocante.
Se quiser um toque extra, adicione uma pitada de noz-moscada à mistura das maçãs.
Para uma cobertura ainda mais rústica, substitua metade da farinha por aveia em flocos.
O crumble fica ainda melhor servido morno, com sorvete ou chantilly.

Conservação e Armazenamento

Guarde o crumble em pote fechado ou coberto com plástico filme, na geladeira, por até 3 dias.
Para aquecer, leve ao forno preaquecido por cerca de 10 minutos ou aqueça no micro-ondas em potência média.
Evite congelar, pois a textura da farofa pode perder a crocância após o descongelamento.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de fruta?

Sim, peras, frutas vermelhas ou banana combinam bem com a farofa e podem ser usadas sozinhas ou junto com a maçã.

Posso preparar com antecedência?

Sim, você pode montar o prato e deixar na geladeira, cru, por até 24h antes de assar.

É possível fazer uma versão sem glúten?

Sim, basta substituir a farinha de trigo por farinha de arroz ou mistura sem glúten.

Qual a melhor manteiga para essa receita?

Prefira manteiga sem sal para equilibrar o sabor, mas se usar com sal, apenas reduza um pouco o açúcar da cobertura.

Experimente também

Se você gostou desse Crumble de Maçã com Canela, vale a pena conhecer outras receitas com o mesmo toque caseiro e reconfortante. Uma ótima opção é o Bolo de Maçã de Liquidificador, prático e cheio de sabor. Outra sugestão é a Receita de Bolo de Banana com Aveia e Canela, perfeita para aproveitar frutas maduras e preparar um lanche nutritivo e delicioso.