A macarronese completa é aquela receita curinga que combina com tudo: desde um almoço de domingo até o churrasco do fim de semana. Fácil de fazer, rende bastante e agrada toda a família. Com ingredientes simples e muito sabor, é perfeita para servir gelada nos dias quentes.
Macarronese
Ingredientes
- 250g de macarrão (parafuso, penne)
- Água e sal a gosto (para o cozimento)
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola picada em cubinhos
- 150g de presunto em cubinhos
- Azeitonas a gosto (opcional)
- Cheiro-verde picado (opcional)
- ½ lata de milho-verde escorrido
- 1 vidro de maionese (500g)
Instruções
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Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo o tempo indicado na embalagem. Deixe-o al dente.
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Enquanto o macarrão cozinha, rale a cenoura e pique a cebola, as azeitonas e o cheiro-verde, se for usar.
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Após o cozimento, escorra o macarrão e transfira para uma travessa.
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Adicione a cenoura ralada, o milho, o presunto, a cebola, as azeitonas e o cheiro-verde. Misture bem.
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Acrescente a maionese e misture novamente até incorporar todos os ingredientes.
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Prove e ajuste o sal, se necessário.
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Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
