Torta de Cenoura com Carne Moída: Delícia Caseira para Qualquer Ocasião

Instruções

Ingredientes

Massa:

• 2 cenouras médias cozidas e picadas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo (ou margarina, se preferir)
• 1 xícara de leite
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio:

• 300g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado (sem sementes)
• Cheiro-verde a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de óleo

Modo de Preparo

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até a carne perder toda a coloração rosada.
3. Acrescente o tomate picado e o cheiro-verde. Cozinhe por mais alguns minutos até que o tomate esteja macio e reserve.

Massa:

1. No liquidificador, bata as cenouras cozidas, os ovos, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e adicione o conteúdo do liquidificador, misturando bem.
3. Acrescente o fermento e misture delicadamente.

Montagem:

1. Em uma assadeira untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
2. Distribua o recheio de carne moída sobre essa primeira camada de massa.
3. Cubra com o restante da massa, espalhando com cuidado para cobrir bem o recheio.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos, ou até a superfície da torta estar dourada e a massa assada.