A carne moída com batata é aquele prato clássico que nunca falha na cozinha brasileira. Fácil, econômica e muito saborosa, ela combina perfeitamente com arroz branco e uma salada simples. É uma receita prática para o dia a dia, feita com ingredientes acessíveis e que agrada toda a família. Ideal para quem quer comida caseira de verdade, sem complicação.
Carne moída com batata
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 3 batatas médias cortadas em cubos
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1/2 xícara de água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 1 colher (chá) de páprica (opcional)
Instruções
- Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e mexa por alguns segundos.
- Coloque a carne moída e refogue bem, soltando os gruminhos até dourar.
- Acrescente o tomate, sal, pimenta e páprica. Misture bem.
- Adicione as batatas em cubos e a água. Misture, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo às vezes, até a batata ficar macia.
- Finalize com cheiro-verde e ajuste o sal se necessário.
Notas
- Refogue bem a carne antes de adicionar a batata para garantir mais sabor.
- Use batatas cortadas em cubos médios para que cozinhem por igual.
- Não coloque muita água de uma vez; vá adicionando aos poucos se necessário.
- Tempere a carne ainda no início do preparo para realçar o sabor.
- Mexa de vez em quando para evitar que a batata grude no fundo da panela.
- Finalize com cheiro-verde fresco para dar mais aroma ao prato.
- Espere esfriar antes de guardar na geladeira.
- Armazene em pote bem fechado por até 3 dias sob refrigeração.
- Para congelar, divida em porções individuais e consuma em até 3 meses.
- Descongele sob refrigeração para manter a textura da batata.
- Ao reaquecer, adicione um pouco de água para devolver a umidade do prato.
Experimente também
Se você gostou dessa versão tradicional, vale a pena testar outras variações igualmente práticas e saborosas. A Carne Moída Ensopada com Batata e Cenoura é perfeita para quem prefere um prato mais molhadinho e ainda mais nutritivo para o dia a dia. Já a Batata com carne moída de forno é uma ótima opção para servir no almoço de domingo ou quando você quer algo mais gratinado e diferente, mas sem perder a simplicidade da receita caseira.
