Esse creme de espinafre é aquela receita simples que surpreende pelo sabor e pela cremosidade. Perfeito para acompanhar carnes, arroz ou servir como prato leve, ele fica pronto rapidinho e leva ingredientes fáceis do dia a dia. Uma opção deliciosa para variar o cardápio sem complicação.
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Creme de espinafre
Ingredientes
- 1 maço de espinafre
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1 caixa de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
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Instruções
- Lave bem o espinafre e cozinhe rapidamente em água fervente por cerca de 2 minutos.
- Escorra, aperte para retirar o excesso de água e pique bem.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
- Acrescente o alho e mexa por alguns segundos.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem por 1 minuto.
- Vá colocando o leite aos poucos, mexendo sem parar para não empelotar.
- Quando o creme engrossar, adicione o espinafre picado.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Misture o creme de leite e finalize com parmesão, se desejar.
- Sirva quente.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Refogue bem a cebola e o alho para deixar o creme mais saboroso.
- Escorra bem o espinafre antes de adicionar ao molho.
- Mexa o leite aos poucos para evitar bolinhas no creme.
- Use noz-moscada para dar um sabor especial ao prato.
- Acrescente queijo parmesão no final para deixar ainda mais cremoso.
- Se quiser um creme mais leve, use leite integral e menos creme de leite.
- Sirva imediatamente para aproveitar a textura cremosa.
- Guarde o creme em pote fechado na geladeira.
- Consuma em até 3 dias após o preparo.
- Reaqueça em fogo baixo, mexendo para voltar a cremosidade.
- Se engrossar muito na geladeira, adicione um pouco de leite ao aquecer.
- Não deixe o creme fora da geladeira por muito tempo.
- Pode ser congelado por até 30 dias.
- Descongele na geladeira antes de aquecer novamente.
Experimente também
Se você gostou desse creme de espinafre, vale a pena testar outras receitas cremosas e perfeitas para os dias mais frescos. O Creme de batata salsa com bacon é uma opção cheia de sabor e com aquele toque defumado irresistível, enquanto o Caldo de aipim conquista pela textura cremosa e pelo sabor caseiro que combina muito bem com um jantar simples e aconchegante.
